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ガーディアンピーク カベルネ ソーヴィニヨン

ガーディアンピーク カベルネ ソーヴィニヨン

ZA-CSY22

年: 2022

タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ: ミディアム－フル
アルコール度数: 14.7%
適温: 19 °C
ブドウ品種: カベルネ ソーヴィニヨン 100%

容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 2,210

¥ 1,989 / 12

詳細情報

国: 南アフリカ
産地: 西ケープ州
ワイナリー: ガーディアンピーク　

特徴: 色調は輝きのあるルビーレッド。ラズベリーやプラムの赤い実の素晴らしい果実香と共に、ほんのりブラックチェリーやシダーの香り。味わいは熟した赤い実の果実味に溢れ、ほんのりフィンボスを思わせる風味も加わり、ミディアムからフルのボリューム感。心地良くしっかりとした骨格で、赤い実の果実の印象を残す長い余韻が続く。

醸造法: 気候：大西洋近くにあるブドウ畑は、夏に涼しい海風を受けて気温が下がり、ブドウの熟成期間が長くなる。発酵：28℃に設定し、ピジャージュは発酵槽を開いて行い、ルモンタージュは閉じて行う方法を組み合わせて7日ー14日間作業。この工程を一日5回行う。熟成：2-3年目の容量300ℓのフレンチオークとアメリカンオーク樽で12ヶ月間。瓶詰めの前にブレンドする。

料理との相性: 赤身肉料理、子羊のロティ、カマンベールチーズ、ロックフォールチーズ

受賞歴:

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