ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　DOCG、ポッジョ　コンテ

型番 IT-PSBDM18

年: 2018

タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ: フル
アルコール度数: 14.5%
適温: 18 °C
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ　グロッソ（ブルネッロ）100％

容量: 750ml
本数／ケースあたり: 6 本

詳細

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ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　DOCG、ポッジョ　コンテ

年: 2018

タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ: フル
アルコール度数: 14.5%
適温: 18 °C
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ　グロッソ（ブルネッロ）100％

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詳細情報

国: イタリア
産地: トスカーナ州
ワイナリー: ポッジョ　コンテ

特徴: 色調はルビーレッド。熟成と共に明るいバーガンディの輝きを帯びる。果実の香りは濃く特徴的だが、ほんのりヴァニラの香りやスパイス、ぶどう畑の花々を思わせる香りがあり、繊細で調和が取れている。ボリューム感があり、温かく、余韻も長い。非常にバランスが取れ豊かな味わい。

醸造法: ぶどう園：海抜200-400mの南向き斜面。　樹齢：10年以上。土壌：やや粘土質、石灰岩に富む、広範囲に亘って凝灰質も混合、ガレストロ。仕立て方：コルドン　スペロナート。収量：規定により1㌶あたり7,000　kg以下。収穫：手作業で10月中旬までに行う。ソフトプレスの後、28-30℃の温度管理で発酵。約20日間のマセレーション。マロラクティック発酵。春までステンレス槽で自然安定化。熟成：容量50ℓと80ℓのイングリッシュオークで36ヶ月間。濾過せずに6-9ヶ月間瓶熟成。

料理との相性: ローストした肉料理、ジビエ、パルメザンチーズ、熟成したペコリーノチーズ。　

受賞歴: