ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール ピュリニー モンラッシェ ル トレザン 2018

ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール ピュリニー モンラッシェ ル トレザン

FR-DJPM18

年: 2018

タイプ: 白
味: -
ボディ:
アルコール度数: 14%
適温: 11-13 °C
ブドウ品種: シャルドネ 100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 6 本

詳細

In Stock

¥ 9,960

¥ 8,964 / 12

詳細情報

国: フランス
産地: ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール

特徴: 収量は1㌶あたり45hl。海抜の高いぶどう畑はミクロクリマにより比較的涼しい気温となり、確実に良い酸味が生まれ、土壌の質と同じくらいル トレザンに張りやはっきりしたミネラル感を与える。華やかで濃厚なタイプではなく、むしろ繊細でエレガントなワイン。

醸造法: 醸造法:土壌:白い泥灰岩と泥灰土に富むオックスフォーディアン期の心土と、岩石の多い粘土質-石灰質、がれの表土。ぶどう畑:海抜350-360m、ブラニィ村の真上に位置する東南向き。破砕したぶどうは皮も種子も一緒に24時間の低温マセレーション。樽発酵(新樽4分の1)。オーク樽は軽くトーストしたものを使用し、このワインの持ち味であるミネラル感をより保つよう控えめなアロマに仕上げる。10-12ヶ月間のシュールリー。濾過プレート/フレームの後はコラージュせずに瓶詰め。

料理との相性: 鳥肉、仔牛肉、フォアグラ、ロブスター、ザリガニ、魚のグリルやフライ、シェーブル/ルブロション/ブリー・ド・モーチーズ

受賞歴:

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