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ソネット プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC リゼルヴァ

ソネット プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC リゼルヴァ

IT-CVPS17

年: 2017

タイプ: 赤
味:
ボディ: フル
アルコール度数: 16%
適温: 16-18 °C
ブドウ品種: プリミティーヴォ

容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 7,050

¥ 6,345 / 12

詳細情報

国: イタリア
産地: プーリア州マンドゥリア
ワイナリー: プロドゥットリ ヴィニ マンドゥリア

特徴: 濃いルビーレッドの色調。熟したブラックベリーやプラム、イチジク、挽きたてのコショウ、オレンジの皮の非常に濃縮感のある香りに、ほのかなスモーク香、タバコを思わせるスパイス感のある香り、レザーや魅惑的なバルサミコの香りがフィニッシュに加わる。熟した黒系果実の豊かな風味と包み込むようなタンニンは、クリーンでフルボディの味わい。バランスが良く、清らかで複雑さがあり、長い余韻が続く。 今飲んでも美味しいが、10年以上かけて美しく熟成していく。

醸造法: アルべレッロ仕立て。樹齢90年以上。収量45キンタル/ha。22-24℃の温度制御で発酵。3週間のマセレーション。フレンチオークで24ヶ月間熟成。残糖0。

料理との相性: ジビエ、ローストやグリル肉、キャセロール、熟成チーズ

受賞歴: アントニオガローニ 92点 ファルスタッフ 94点

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