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メルロ サン ジミニャーノ DOC
IT-SQM18
年: 2018
タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ: フル
アルコール度数: 14.5%
適温: 18 °C
ブドウ品種: メルロ 85%、サンジョヴェーゼ 15%
容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本
In Stock
詳細情報
国: イタリア
産地: トスカーナ州 サン ジミニャーノ
ワイナリー: サン クイリコ
特徴: 色調はルビーレッド。赤系ベリーの果実を思わせ、ほんのりヴァニラや甘草、スパイスの奥深いクリーンな香り。森で採れる野生の果実のジャムのような温かみのある味わい。バランスの取れた素晴らしいボディで、特有の風味が心地よく余韻も長い。
醸造法: ぶどうは手摘みで収穫後、箱に入れてからぶどう園で選果。収穫後30分以内に醸造所へ搬入。粒の70%を破砕し、10~12日間で伝統的な発酵を行う。澱引き後、温度制御付き容量15- 20hlの樽に移し替え、約15ヶ月間熟成。
料理との相性: 赤身肉のグリル料理やジビエ
受賞歴: