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グロッテ ディ サンティタ マルケ IGT ビアンコ
IT-CRSAP20
年: 2020
タイプ: スパークリング白
味: -
ボディ: -
アルコール度数: 12%
適温: -°C
ブドウ品種: ペコリーノ100%
容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本
In Stock
詳細情報
国: イタリア
産地: マルケ州 リパトランソーネ
ワイナリー: カンティーナ ディ コッリ リパーニ
特徴: きめ細やかな持続性のある気泡。ボトル内に残存する澱により、やや乳白色を呈するグリーンがかった麦わら色の色調。豊かな柑橘系の香りからリンゴの香りへと変化。爽やかさが広がる味わいは、品種特有のやや酸味のあるミネラル感が長く続く余韻を残す。
醸造法: 手摘みで収穫。軽く圧搾後コンクリートタンクにて温度管理の下一次発酵。瓶詰後16ヶ月間シュール・リーで自然発酵。デゴルジュマンせず、ドザージュゼロ。
料理との相性: 肉料理にもシーフード料理にも
受賞歴: