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ペーリネット 25⁰ アンニヴェルサーリオ ロゼ メートド クラッスィコ
IT-VPPANV
年: NV
タイプ: スパークリングロゼ
味: -
ボディ: -
アルコール度数: 12.5%
適温: 6-8 °C
ブドウ品種: ピノノワール 100%
容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本
In Stock
詳細情報
国: イタリア
産地:
ワイナリー: ヴァッレピッチョーラ
特徴: 淡いピンクの色調。きめ細かく持続性のある気泡。柑橘果実や花を思わせる香り。柔らかくクリーミーで包み込むような味わいは、風味豊かで余韻も長い。
醸造法: 不活性ガスとドライアイスでソフトプレス。ステンレスタンクにて発酵後6ヶ月間シュール・リー。瓶内二次発酵後、澱と共に60ヶ月間熟成。デコルジュマンは最小限の「リキュール・デクスぺディション」でドサージュ。
料理との相性: カキ、キャビア、刺身、カルパッチョ、魚介料理、ソフトでクリーミーなチーズ
受賞歴: ジェームス・サックリング 91ポイント