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カリザ

カリザ

ES-CFCA17

年: 2017

タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ:
アルコール度数: 0.14%
適温: 14-16 °C
ブドウ品種: モナストレル100％

容量: 750ml
本数／ケースあたり: 6 本

詳細

In Stock

¥ 3,890

¥ 3,501 / 12

詳細情報

国: スペイン
産地: D.O. ヴァレンシア
ワイナリー: カーサ　ロス　フライレス

特徴: 極度な石灰岩や黄土色のレンジナ、貧土とよばれる最もやせた土壌の個性を尊重。ザクロジュースの香りとともに甘草やほんのりイナゴマメの香りも。フレッシュで心地よくバランスの取れた味わいは丸みがあり、ガルナッチャ・ティントレラにみられる重さや素朴さはなく、エレガント。

醸造法: 手摘みで収穫。野生酵母、軽くバトナ―ジュ、最小限の亜硫酸、軽くフィルタリングなどできるだけ自然に近い工程を実施。アルコール発酵およびマロラクティック発酵は、18世紀から伝わるコンクリート槽を使用。昔ながらのコンクリートタンクとアンフォラ（かめ）で10か月熟成。オーガニック、ビオディナミ農法認証ワイン

料理との相性: 牛肉、パスタ、ラム、ジビエ

受賞歴: ローバート・パーカー　2016　91 ポイント ピニン・ガイド　2016ヴィンテージ　91ポイント

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